Das Projekt der 3 Brüder Ugolini lautete schon vor Jahren: «Guter Wein kann nur aus gesunden Trauben gewonnen werden und diese gedeihen nur auf gesundem Boden». Und so ist ein wahres Juwel in San Pietro in Cariano (Fumane) im Valpolicella entstanden, wo Spitzen-Weine und Olivenöl (alles Bio) angebaut werden, so wie man es sonst aus dem Burgund kennt. Jeder der Ugolini-Weine entspringt seiner eigenen Lage (San Michele, Monte Solane, Valle Alta) und widerspiegelt so den unverkennbaren Charakter des jeweiligen Terroirs, welches ihm auch seinen Namen gibt. Ein einzigartiges Wein-Erlebnis, ausserhalb jeder Vergleichbarkeit mit all den sonstigen Mainstream Amarone und Ripasso.