Weinbeschrieb

Die bemerkenswerte Einzellage «Kollmitz» ist berühmt wegen seiner natürlichen, steilen, unterrassierten Löss-Böden in südöstlicher Ausrichtung. Auf diesen Lockersedimenten aus Quarz, Feldspat, Glimmer und Calcit fühlt sich der Grüne Veltliner richtig zu Hause. Dieses mineralische Terroir widerspiegelt sich auch im Wein. Er ist breit, vielschichtig und von schöner Eleganz. Am Gaumen saftig, cremig und mit feinen Aromen von gelben Trockenfrüchten und Quittengelée. Lebendige, angenehm mineralische Säure. Ein Wein mit Tiefe und langem Abgang. Was für ein Wachauer GV!!!

Besonders gut

zu Geflügelgerichten, Schafskäse, sommerlichen Salaten, leichten Vorspeisen, Suppen und ganz allgemein zu hellem Fleisch