Weinbeschrieb

Die Trauben für diesen Ribera del Duero werden von Hand gelesen und stammen von mind. 80 Jahre alten Rebstöcken. Dieser Wein im "Burgunder-Style" reift für mind. 12 Monate in grossen Holzfässern. In der Nase fruchtige Aromen von roten Beeren, Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen saftig- fruchtig, mit leicht pfeffrig-würzigen Noten sowie Nuancen von dunkler Schokolade und gebrannten Mandeln. Vielschichtig und doch elegant. Was für eine Überraschung! Ein richtiger Boutique-Weine aus dem Ribera del Duero. Ausbau in  Barrique (mind. 12 Monate)

Besonders gut

zu Lamm, Rindsfilet oder sommerlichen Grilladen, aber auch zu dunkler Schokolade