Weinbeschrieb

Auch die Trauben für diese Cuvée aus Garnacha Negra, Carignan und Merlot werden nachhaltig, in Einklang mit der Natur gepflegt. Sie stammen von mind. 35-jährigen Reben, ausschliesslich aus eigenen Weinbergen. Nach 8-tägiger Mazeration in grossen Fässern, reift der Wein für mind. 9 Monate in franz. Barrique. Das Resultat ist ein Terroir-Wein mit viel Eleganz, Würzigkeit und Raffinesse. Typisch für Rotweine des Hochplateau Priorat ist seine authentische Mineralität, gepaart mit saftigen Aromen von dunklen Beeren und reifen Früchten, feinen mediterranen Kräuter-Noten sowie mit kräftigem, samtigem und langem Ausklang. Ausbau in Barrique (mind. 9 Monate in franz. Eiche9

Besonders gut

zu Stroganoff, «Ghackets mit Hörnli», Couscous und Tajine mit Gemüse, Fisch und Lamm