Weinbeschrieb

Der erste Alvarinho, der jemals in Amphoren vinifiziert wurde. Das Resultateiner einzigartigen Zusammenarbeit zweier innovativer Weingüterund eine richtige Rarität, von der nur wenige Flaschen produziert wurden. Die Alvarinho-Trauben hierfür stammen von der Quinta de Santiago und diese wurden in Amphoren der bekanntenHerdade do Rocim aus dem Alentejo vergoren und ausgebaut. Entstanden ist ein äusserst spannender und ausgewogener Alvarinho. Frisch und mineralisch, mit blumigen Duftnoten in der Nase und reifen Fruchtaromen von Birnen, Äpfeln und Quitten im Mund. Die prononcierte Säure wird durch die erdige Hintergrund-Note ausbalanciert, welche in eleganter Weise den Ausbau in der Amphore in Erinnerungruft.

Besonders gut

zu Tapas, TrockenfleischundKäse, Austern, Hummer undLangusten, aber auch zu den cremig-süssen Patéis de nata