Weinbeschrieb

San Michele bezeichnet die Einzellage bzw. das Terroir dieser Valpolicella-Assemblage. Ein eleganter, fruchtiger, vielschichtiger und würziger Valpolicella Classico Superiore von hervorragender Qualität! Fruchtaromen von Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren stehen in wunderbarer Harmonie mit feinen Gewürznoten von schwarzem Pfeffer, Heidekräutern sowie dezenten Vanille-Noten. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, gehaltvoll und von schön weicher Länge. Ausbau in Barrique und Tonneau (mind. 24 Monate in franz. Eiche)

Besonders gut

zu «kalten Platten» mit Trockenfleisch, Salami, Schinken und Käse, sowie zu Nudelgerichten und hellem Fleisch allgemein[split]