Weinbeschrieb

Dieser reinsortige Ripasso widerspiegelt unverkennbar das kalk- und sandsteinhaltige Terroir von Monte Solane. Mineralisch-elegant, vielschichtig und mit intensiven Duftnoten von reifen, roten Früchten und Beeren, zarten Vanille-Aromen und Gewürznoten wie Pfeffer und Nelken. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, ausgewogen, vollmundig und von einer warmen Länge im Abgang. Ausbau in Barrique (mind. 20 Monate in franz. Eiche)

Besonders gut

zu Ossobuco und anderen Schmorgerichten, Grilladen, mediterranen und vegetarischen Pasta-Gerichten, Risotto